藍莓中的花青素含量高嗎?

    藍莓是自然界當中天然花青素含量比較高的水果,也是很多花青素口服液、花青素飲料的生產原料,但是藍莓并不是花青素含量最高的水果,藍莓中的花青素含量和桑葚比起來就差很遠了,藍莓和黑枸杞的花青素含量相比也差的很遠,從外表顏色就能看出來,顏色越深的花青素成分越高。

    藍莓中的花青素含量高嗎?

    1.切開藍莓果然,我們可以看到藍莓的外皮附近顏色是深黑色的,而里面的果肉是白色的,外皮附近深黑色的部分很明顯相對較少,而深黑色的部分正是花青素成分含量高的部分,和桑葚相比較,桑葚果是那種一直黑到底的水果,有的桑葚顏色發紅,味道也沒有深黑色的桑葚果甜,花青素含量沒有顏色深的高。



    2.藍莓中的花青素含量也沒有黑枸杞高,單從兩種水果外表就能看出來,藍莓果外皮部分顏色是藍色的,而黑枸杞的顏色更深,深到發紫發黑,吃新鮮的黑枸杞果,果實里面和外皮是一樣的黑,從里到外花青素含量都非常高,和藍莓相比“黑”的更多,“黑”的更徹底。



    3.藍莓中花青素成分只是藍莓的一部分營養元素,藍莓中所含的營養非常豐富,包括維生素A、維生素B、維生素E、有機酸、超氧化物歧化酶、氨基酸、熊果苷、植物纖維、多糖等營養成分,并且鐵、鋅、鈣等礦物質含量也非常豐富,藍莓因為口感好,營養豐富被大眾所廣泛接受和認可。



    4.藍莓鮮果的花青素比藍莓干更好,藍莓干是太陽光下曝曬制成的,沒有藍莓鮮果好,藍莓果現在被很多食品企業制成藍莓飲料,逢年過節人們都愛喝,既能補充水果營養,還能美容護膚可以說是老少皆宜,新鮮的藍莓果吃起來味道更好,口感酸甜適中,沒有經過人工加工的藍莓鮮果,花青素活性物質保存的更完美。



    藍莓主產于美國,我國東北大興安嶺地區也盛產藍莓,藍莓相對比較容易種植,因為含有花青素等營養成分,被廣泛應用于食品、美容、醫療等領域,平時買來新鮮的藍莓果,可以直接吃,也可以制成藍莓果醬,自制的藍莓果醬,不含防腐劑、添加劑等化學成分,更安全,而且吃起來味道也更好。

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